Хочу поделиться необычной закуской из жареной соевой спаржи. Она получается очень вкусной, оригинальной, с хрустящей корочкой и морским вкусом. Отлично сочетается с различными соусами.
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить жареную соевую спаржу. Вместо рыбной приправы вы можете взять любые другие специи. Например, приправу для корейской моркови. Подавать закуску лучше сразу, чтобы она сохранила свою хрустящую корочку.
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Соя
Блюдо: Закуски
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты рецепта:
- Соевая спаржа — 100 Грамм
- Нори — 1 Штука (лист)
- Соевый соус — 1-2 Ст. ложек
- Приправа — 2-3 Чайных ложек (для рыбы)
- Черный молотый перец — 1-2 Щепоток
- Кунжутное масло — 1 Ст. ложка
- Крахмал — 2-3 Ст. ложек
Количество порций: 2
Как приготовить “Жареная соевая спаржа”
Подготовьте все ингредиенты.
Соевую спаржу заранее замочите на ночь в прохладной воде.
Промойте соевую спаржу, отожмите от излишков воды. Разрежьте на ломтики по 7-9 см. длиной. Переложите в контейнер, добавьте кунжутное масло, соевый соус, щепотку перца и приправу для рыбы. Хорошенько перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по спарже. Уберите в холодильник на пару часов, чтобы закуска промариновалась.
Далее разрежьте каждый ломтик спаржи с одной стороны на волокна.
Нарежьте лист нори на полоски. Оберните другой край спаржи в него.
Обваляйте спаржу в крахмале.
Обжарьте в сковороде в разогретом растительном масле до хрустящей корочки. Примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
Жареная соевая спаржа готова, приятного аппетита!
