Делюсь рецептом рикотты из миндаля. Специально для тех, кто по каким-то причинам не ест молочные продукт или хочет попробовать приготовить что-то интересное!
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить миндальную рикотту. Миндаль придает сыру характерную творожистую текстуру, а кокосовое молоко делает его сливочным и чуть сладковатым. Рисовый уксус можно заменить любым другим уксусом светлого цвета, например, белым винным. Либо использовать сок лимона, но количество подбирайте уже на свой вкус. Такой сыр можно использовать для приготовления десертов, кремов для тортов, запекать с ним пиццу, готовить пасту и бутерброды. Рецепт очень простой, но получается очень вкусно!
Основной ингредиент: Орехи / Миндаль
Блюдо: Закуски
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты рецепта:
- Миндаль — 130 Грамм (сырой)
- Кокосовое молоко — 100 Миллилитров
- Укус рисовый — 2 Чайных ложки
- Соль — 1 Щепотка
Количество порций: 4-5
Как приготовить “Миндальная рикотта”
Подготовьте все ингредиенты.
Миндаль залейте кипятком, оставьте на пару часов.
Очистите миндаль от кожуры, промойте в воде.
Измельчите все ингредиенты в блендере.
Консистенция должна получится однородной, но творожистой.
Миндальная рикотта готова. Приятного аппетита!
