Ингредиенты:
голень куриная – 5 шт;
картофель свежий – 4 шт;
свекла свежая крупная – 1 шт;
морковь молодая – несколько штук;
капуста свежая белокочанная – четверть небольшого кочана;
соль – по вкусу;
укроп свежий – по вкусу
Способ приготовления: Приветствую вас, мои любимые читатели!!!
На днях я готовила Плов простой, используя то, что нашлось в холодильнике. Сегодня у меня борщ по такому же принципу.
Для приготовления борща я взяла куриную голень, хотя можно готовить и с тушёнкой.
В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и опускаем туда промытую голень. Для навара я кинула туда же косточки, которые остались от плова.
Пока варится бульон, чистим картофель.
Нарезаем и опускаем в бульон.
Сразу же добавляем соль.
Нарезаем капусту.
Добавляем в бульон.
Из свеклы у меня была половинка круглой и одна цилиндра, всё урожая прошлого года.
Моем, чистим. Получилось две половинки )
Натираем на тёрке и обжариваем на подсолнечном масле.
После обжарки выкладываем в кастрюлю.
А вот морковь у меня закончилась. Пошла прореживать свежую))
Промываем, нарезаем кружочками.
И также отправляем в кастрюлю. Больше я ничего не добавляю.
Переключаем на средний огонь и варим ещё минут десять.
Затем выключаем и даём немного потомиться под крышкой.
Всё, борщец готов, можно звать всех к столу.
Уже в тарелках добавляем свежий, мелко нарезанный укроп и майонез или сметану. Можно добавить молотый перец.
Можно к борщу подавать сухарики, а можно хлеб с маслом. Кому как нравится.
Приятного всем аппетита!!!
Время приготовления 40 минут.
Время приготовления: 40 мин.
