Ингредиенты:
кабачок молодой – 1-2 шт.;
фарш куриный – 300 гр.;
сыр твердый – 70-80 гр.;
соль – по вкусу;
специи – по вкусу
Способ приготовления: Доброго времени суток, дорогие друзья!
Свободного времени становится всё меньше и меньше, а дел всё больше и больше, к тому же и старшая дочка заболела… Но кушать хочется всегда, так что готовку никто не отменял. Поэтому сейчас как никогда в почёте быстрые и простые рецепты, так сказать, рецепты на скорую руку (впрочем, как и сегодняшние мои фото, к сожалению).
Итак, так как теперь сезон кабачков, то вчера на ужин у нас были кабачки, фаршированные куриным фаршем.
Сначала берём кабачок, моём его, при желании и необходимости чистим его от кожуры (мне необходимо было её очистить, так как ребёнок иначе бы не ел) и нарезаем на небольшие бруски.
Затем вынимаем у этих брусков из кабачка середину. Это очень удобно делать обычной ложкой
Вытянутую мякоть не выбрасываем, а измельчаем её – нарезаем небольшими кубиками,
а потом добавляем к ней куриный фарш.
Солим и перчим их по своему вкусу. Я добавила соль, сладкую паприку и хмели-сунели.
.
Хорошенько перемешиваем нашу начинку,
и наполняем ею кабачки. Укладываем их в форму, которую предварительно смазываем растительным маслом (можно в форму налить немного воды, чтобы кабачки быстрее стали мягкими).
Запекаем кабачки в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут.
Затем вынимаем их и посыпаем натёртым сыром, оставляем в духовке запекаться ещё минут 10.
Вот и всё – вкусный, лёгкий, но в то же время сытный ужин готов. Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин.
