Ингредиенты:
кабачок – 1,2 – 1,4 кг;
яйца куриные – 4 – 5 шт.;
мука – 3 ст.л.;
томаты – 2-3 шт.;
майонез – 180 – 200 мл.;
чеснок – 2 – 3 зубчика;
соль – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу;
зелень – по вкусу;
масло подсолнечное – для жарки
Способ приготовления: Привет! Этим рецептиком поделилась подруга. Он настолько легкий и простой, а в итоге получается вкусное блюдо, что не взять его в свою “копилочку” кулинарных рецептов будет глупо.
Итак, ингредиенты совсем обычные, и главный продукт здесь кабачок.
1) Прежде всего мою кабачки и чищу их. После натираю на крупную терку. Надо будет подождать минут 10-15, чтобы кабачок начал стекать и лишнюю жидкость сливаю. Но если чуть и останется – не проблема.
2) Добавляю яйца. У меня не крупные, поэтому использовала 5 штук, а так хватит и 3-4 шт.
3) Туда же соль, перец, муку.
4) Все это дело тщательно перемешиваю, и начинаю жарить на сковороде на среднем огне. Кабачковое “тесто” ложу в сковороду и ложкой раскладываю, формируя нечто на подобие блина.
5) Пока жарится “коржик”, смешиваю майонез с тертым чесноком. Кто любит в этот соус можно добавить зелень, паприку.
Немного остывший кабачковый корж перемазываю майонезным соусом. В некоторые слои ложу мелко нарезанные дольки помидора.
В итоге получается примерно такой кабачковый тортик. На указанный объем кабачка на обычной сковороде выходит 9-10 слоев.
Сверху при желании его можно украсить помидорами, зеленью и тертым сыром. Вкусно сочетается с кабачком свежая зелень базилика.
Действительно нежный мягкий вкус у закуски, хотя в общем-то легкость данная обманчива – жарятся коржи на подсолнечном масле, а перемазываются майонезом, и чем майонез с большим % жирности, тем вкуснее.
Порекомендую попробовать этот легкий и бюджетный рецептик, наверняка близкие его оценят.
Готовьте с вдохновением, и до новых встреч!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин. Примерная стоимость порции: 20 руб.
