Ингредиенты:
курица – 800 гр;
жир свиной (топленный) – 100 гр;
лук репчатый – 1 шт;
морковь – 1шт;
рис круглозерновой – 500 гр.;
чеснок – 1 шт;
соль – 1 ч.л;
приправа для плова – 0.5 ч.л;
вода – 500 мл.
Способ приготовления: Доброе время суток сегодня я поделюсь с вами рецептом как приготовить плов по – по-домашнему.
Подготавливаем продукты я всегда начинаю с риса промыть под проточной водой 3 раза и тут вам понадобится кипяток что бы рис замочить на некоторое время . Промытый рис залейте кипятком на два пальца выше, оставим на некоторое время .
Второй этап будет курица её надо промыть и нарезать на довольно крупные части ( у меня половина тушки курицы).
Растопим заранее приготовленный кусок жира в большой кастрюле или казане, выложим курицу и обжариваем на большом огне курицу с двух сторон в течении 10 минут . В это время почистим большую луковицу и нарежем соломкой. Добавим лук в кастрюлю и закроем крышкой, мешать не надо . Тушить в течении 10 минут.
В это время почистим морковь и натрём её на крупной тёрке. Перед добавлением моркови в кастрюлю, мы её содержимое хорошо перемешиваем и добавляем морковь, оставляем томиться под крышкой 10 минут.
Очищаем чеснок у меня маленькие зубчики, мне такие больше нравятся их не надо делить на пополам .
После отведённого время сливаем воду с замоченного риса и добавляем его в кастрюлю посыпаем ложку соли и приправу, сверху в рис добавляем чеснок и заливаем всё кипячённой водой, мешать нечего не надо . В процессе варки вы сами заметите как плов сам перемешивается. Варим в течении 15 минут на медленном огне.
Готовый плов готов к подаче как самостоятельное блюдо.
Плов получился рассыпчатым и ароматным.
Время приготовления: 35 мин. Примерная стоимость порции: 160 руб.
