Ингредиенты:
свиная шея – 1 кг
Способ приготовления: В этом рецепте я расскажу как приготовить запечённую свиную шею.
Поскольку у меня шея была уже в маринаде и с различными специями.
Я отдельно их не добавлял. Если вы готовите просто охлаждённый кусок свиной шеи то надо добавить специй в виде каких нибудь любимой травки. Если не любите специи. Можно добавить немного чёрного и красного молотого перца, а в середине готовки посолить.
Преступаем к готовки. Включаем духовой шкаф на мощность 180 градусов. Выставляем нижний и верхний обогрев.
Укладываем кусок свиной шеи на противень.
После того как духовка разогрелась до нужной температуры. Убираем в неё свиную шею и идём отдыхать на полтора часа из расчёта 1 килограмм мяса свиной шеи = 90 минут. Время может как увеличиваться так и уменьшатся в зависимости от веса куска шеи.
За 10 минут до конца готовки упаковку от свиной шей надо вскрыть если вы запекаете в рукаве или в готовой упаковки как у меня.
По истечению времени свиная шея будет готова и можно выключать духовой шкаф и начинать кушать.
Всем приятного аппетита дорогие читатели.
Готовый кусок свиной шеи можно порезать сразу позиционно или по мере необходимости.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин. Примерная стоимость порции: 270 руб.
