Ингредиенты:
кефир 2,5% – 1 л;
манная круппа – 563 гр;
слив масла – 90 гр;
яйца куриные – 3 шт;
белок курного яйца – 1 шт;
сахар песок – 150 гр;
какао-порошок – 1 ст лож;
пищевые красители – по вкусу;
соль мелкая – по вкусу;
сода пищевая – 1 ч лож
Способ приготовления: Сегодня я поделюсь с вами моим любимым рецептам с детства кефирным манникам. Который каждый выходной день был на столе к чаю. Для его приготовления нам понадобится ;
Не полный пакет кефира без стакана процентной жирности два и пять, манная крупа, три яйца и один белок, какао порошок, краситель пищевой но это по желанию, соль по вкусу, сода одна чайная ложка без горки или разрехлитель теста, сахар песок, масла сливочное пол пачки. И так приступаем к готовке. Первую очередь разогреваем духовку на двести градусов
Следующим итапам отмеряем сто пятьдесят грамм сахара если желаете чтоб был по слаще добавите больше сахара.
Пересыпаем сахар в миску для взбивания и добавляем три желтка и один белок
Всё взбиваем до однородности и до увеличения в объёме и белого цвета
Берём сливочное масло ровно пол пачки и растапливаем его в микроволновке
Растопленное масло выливаем в нашу яично сахарную массу и всё хорошо перемешиваем до однородности
Добавляем соль по вкусу и соду одну чайную ложку без горки
Вливаем кефир и всё снова лопаткой перемешиваем до однородности. Кефир вливаем весь у меня это вышло пакет без стакана
Добавляем понемногу манную крупу всё хорошо перемешиваем смесь должна быть как густая сметана
Полученную массу разделяем на три примерно равные части
В одну часть добавляем столовую ложку какао порошок и всё хорошо перемешиваем
Вторую часть не чем не окрашиваем а третью части окрашиваем пищевым красителем пару капель
Из духовки достаём прогретую форму и смазываем её растительным маслом
И выливаем первую часть кофейную всё разравниваем
Вторую часть белую не окрашенную выливаем наверх вторым слоем всё разравниваем
И последним третьем слоем окрашенным выливаем на верх и всё так же разравниваем
И ставим в духовку при температуре двести градусов примерно на час
Готовый манник вынимаем из духовки спрыскиваем водой накрываем полотенцем и ждём пока остынет как остыл нарезаем на порции и пьём чай
Приятного аппетита и чая пития .
Время приготовления: 1 ч. Примерная стоимость порции: 80 руб.
