Ингредиенты:
тесто постное – 700гр.;
лук репчатый – 3 шт.;
острый перец стручковый – по вкусу;
соль – шепот.;
зира – 1 чл;
масло сливочное для смазки лепешки – 150гр;
яйцо куриное для смазки – 1 шт.;
седана черный тмин – 1 ч.л.
Способ приготовления: Доброго времени суток всем! Желаю всем крепкого здоровья, фантастически великолепного времяпровождения! На днях из остатков теста при приготовления курзе, приготовила луковую лепешку. Решила поделиться рецептом с вами. Иногда, готовим пельмени, вареники или манты и вообще, что-то мучное, остается тесто. Из этого теста можно приготовить вкусную лепешку. Лепешку можно приготовить из любого теста, желательно постного. Давайте посмотрим, как у меня получилось.
Тесто раскатываем в большой тонкий круг.
Лук репчатый шинкуем полукольцами, хорошо промываем, добавляем острый перец, зиру, соль и душистый молотый перец.
Смазываем раскатанный круг маслом.
Аккуратно и равномерно раскладываем луковую начинку по всей поверхности теста.
Вместе с начинкой круг собираем не туго на скалку.
По длине скалки разрезаем тесто ножом.
Опять собираем это полотно в тугой рулет.
Расплющиваем этот рулет в лепешку и даем отдохнуть 10 минут. Затем по круглой форме вашей духовки раскатываем тесто, формируя лепёшку.
. Смазываем желтком или кефиром, посыпаем кунжутом и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов, на 40 минут.
О готовности этого восточной лепешки вы почувствуете ароматными запахами. Получается очень вкусная домашняя лепешка, которая, к сожалению, быстро исчезает. Советую как-нибудь приготовить-не пожалеете. Приятного чаепития!!
Время приготовления: 40 мин. Примерная стоимость порции: 100 руб.
