Делюсь рецептом соевого мяса в кисло-сладком соусе. Это простое и быстрое блюдо из китайской кухни. Оно получается сочным, ароматным и очень вкусным! Идеально в сочетании с отварным рисом.
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соевое мясо в кисло-сладком соусе. Рисовый уксус можно заменить на белый винный, а мисо-пасту на устричный соус. По желанию в блюдо можно добавить красный перец чили.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Соя
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты рецепта:
- Соевый текстурат — 60-70 Грамм
- Морковь — 1/2 Штуки
- Лук — 1/2 Штуки
- Чеснок — 2-3 Штук
- Имбирь — 15-20 Грамм
- Соль — По вкусу
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Соевый соус — 2 Ст. ложки
- Мисо-паста — 1 Чайная ложка
- Вода — 5 Ст. ложек
- Крахмал — 2 Чайных ложки
- Томатная паста — 1 Ст. ложка
- Рисовый уксус — 1 Ст. ложка
- Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
Количество порций: 2
Как приготовить “Соевое мясо в кисло-сладком соусе”
Подготовьте все ингредиенты.
Соевое мясо залейте кипятком, оставьте на 15-20 минут. Затем промойте в холодной воде и хорошо отожмите.
Лук нарежьте крупными квадратиками, а морковь тонкими пластинами. Чеснок и имбирь мелко измельчите.
Соедините сахар, соль, рисовый уксус, соевый соус, томатную пасту, воду и крахмал. Хорошенько перемешайте.
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжарьте имбирь, чеснок и лук до появления аромата.
Затем добавьте морковь, обжаривайте 1 минуту.
Следом добавьте соевое мясо и обжаривайте все вместе 2-3 минуты. Переложите cоевое мясо и овощи на тарелку.
Влейте в сковороду соус, помешайте и дождитесь загустения.
Снова добавьте соевое мясо с овощами. Хорошо перемешайте, потомите все вместе 2-3 минуты и снимите с плиты.
Соевое мясо в кисло-сладком соусе готово, приятного вам аппетита!
