Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 15 шт.
Вид кухни: авторская (фьюжн) европейская
Назначение: Вегетарианство
Ингредиенты
Огурцы в томатном соусе
Вода – 400 мл
Лук репчатый – 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное – 50 мл
Огурцы – 1000 г
Сахар – 50 г
Соль – 5 г
Соус томатный – 120 г
Уксус столовый 9% – 50 мл
Чеснок – 5 зубчик Хрустящие маринованные огурцы
Вода – 1 л
Зонтики укропа – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Огурцы – 900 г
Сахар – 3 ст. л.
Соль – 1.5 ст. л.
Уксус столовый 9% – 75 мл Бочковые огурцы в ящике
Вишня ветки – 2 шт.
Вода – 4 л
Зонтики укропа – 6 шт.
Лавровый лист – 6 шт.
Листья чёрной смородины свежие – 100 г
Огурцы – 4000 г
Перец душистый – 5 шт.
Перец острый – 0.5 шт.
Соль – 240 г
Хрен листовой – 100 г
Чеснок – 150 г
Видео к рецепту «Бочковые огурцы на зиму в пластиковой таре. Видео»
Хрустящие огурцы на зиму
Наконец-то наступила пора консервации! Ну и самое главное — это заготовить огурцы на зиму! Мы предлагаем вам 3 потрясающих рецепта, по которым огурцы получаются самыми вкусными и хрустящими!
Содержание видео
0:07 – Огурцы в томатном соусе.
2:01 – Хрустящие маринованные огурцы.
3:30 – Бочковые огурцы в ящике.
Огурцы в томатном соусе
Пошаговое приготовление
1. Огурцы нарезать колечками, чеснок – слайсами, лук – кольцами.
2. В кастрюле смешать воду, сахар, соль, подсолнечное масло и томатный соус, довести до кипения.
3. В получившуюся жидкость добавить огурцы, чеснок и лук, и варить 5 минут.
4. Снять с огня, добавить уксус и перемешать.
5. Залить в стерильную банку, закрыть крышкой. Огурцы в томатном соусе на зиму готовы.
Хрустящие маринованные огурцы
Пошаговое приготовление
1. Огурцы замочите на ночь.
2. В стерильную банку сложить на дно кольца лука и веточки укропа. Сверху выложить огурцы и между ними полоски моркови.
3. Для маринада необходимо растворить в воде соль и сахар, довести до кипения. Добавить уксус, снять с огня и залить огурцы. Хрустящие огурчики готовы.
Бочковые огурцы в ящике
Пошаговое приготовление
1. Огурцы помойте и замочите на ночь.
2. Пластиковый ящик, в котором будете солить огурцы, обдайте кипятком.
3. На дно ящика выложите половину листьев хрена, вишни, малины и смородины, лаврового листа, чеснока и перца. Добавьте зонтики укропа, душистый перец.
4. Выложите огурцы и сверху оставшийся чеснок, перец, лавровый лист и все листья.
5. Приготовьте холодный рассол – для этого смешайте соль с водой до полного растворения.
6. Огурцы нужно выдержать под гнётом в тепле 5-7 дней. Бочковые огурцы на зиму в пластиковой таре готовы. Далее можно хранить в холодильнике.
