Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни: русская
Назначение: Диетические блюда
В чём готовить: в духовке
Ингредиенты
Желтки куриные – 1 шт.
Капуста брокколи – 60 г
Куриное бедро – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Перец чёрный молотый – 1 г
Соль – 3 г
Котлеты с брокколи и курицей
Сегодня с большим удовольствием делимся с вами ПП рецептом куриных котлет с брокколи. Приготовить их можно в мультиварке, духовке, в пароварке. Если же вы не считаете калории, то такие котлеты можно пожарить и на сковороде, до приятной золотой корочки, и немного потушить под крышкой.
Чтобы котлеты получились сочными, рекомендуем выбрать розовое мясо курицы, например бедро. Если же вы готовите из филе курицы, то для сочности положите чуть больше лука. Соль и перец добавляют по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов у нас получилось 6 небольших котлет (это одна полноценная взрослая порция или же две небольшие детские). На гарнир к ним можно приготовить картофельное пюре, гречку, рис или лёгкий овощной салат.
Как приготовить "Куриные котлеты с брокколи в духовке" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Для приготовления котлет нам понадобится бедро курицы (уже без кости и кожицы), лук репчатый, брокколи, соль, чёрный перец, желток.
Шаг 2
Капусту брокколи (60 грамм) разделить на соцветия, промыть и обсушить.
Шаг 3
1 головку репчатого лука (примерно 80-100 грамм) почистить, разрезать пополам и каждую половинку разрезать ещё на 2-3 части. Бедро курицы (200 грамм) промыть, обсушить и нарезать на крупные кусочки.
Шаг 4
Мясо курицы, лук и соцветия брокколи переложить в блендер (можно всё пропустить через мясорубку).
Шаг 5
Все ингредиенты измельчить.
Шаг 6
Готовый фарш посолить (примерно 3 грамма) и добавить чёрный перец на кончике ноже (примерно 1 грамм).
Шаг 7
Ввести желток 1 яйца.
Шаг 8
Все ингредиенты перемешать. Сформировать котлеты и выложить их на лист пергамента.
Шаг 9
Духовку предварительно разогреть. Запекать котлеты 25-30 минут при 190 °С.
Шаг 10
Куриные котлеты с брокколи в духовке готовы к подаче. Приятного Вам аппетита.
