Ингредиенты:
макароны – 400 гр;
ребра копченые – 100-200 гр;
лук репчатый – 1-2 шт;
колбаса – 1 батон;
соль – по вкусу;
специи – по вкусу;
масло – на глаз
Способ приготовления: Всем доброго времени суток.
Сегодня совсем простой рецепт. Простой, но с очень интересной изюминкой. Готовим макароны по флотски с ароматными копчеными ребрами. Копченые ребра в данном случае необходимы только ради насыщения всего блюда замечательными ароматами копчения. Давайте начинать.
Наливаем в сотейник чуток маслица и начинаем жарить ребра. Максимально вытапливаем жир – это самое ароматное в этом деле.
Параллельно режем лук.
Когда ребра вытопились – убираем косточки и закидываем в этот ароматный жир лук. Обжариваем.
Нарезаем колбаску. У меня это домашняя московская. Эта партия вышла с небольшим браком, не выкидывать же.
Затем нарезанную колбаску, лук и распотрошенные ребра закидываем вместе и обжариваем.
Одновременно естественно отвариваем макароны до состояния аль-денте. Ненавижу когда из макарон делают кашу.
Смешиваем макароны и обжаренные ингредиенты.
Наслаждаемся божественным блюдом. Конечно несколько все преувеличено, но как паёк на работу просто замечательно.
Всем пока, всем приятного аппетита и до новых встреч!
Время приготовления: 30 мин.
