Ингредиенты:
сливы – 1 кг;
сахар – 1кг
Способ приготовления: Сливовое варенье очень любят в нашей семье. Варю и из мягкой желтой дачной сливы и из покупной сливы сорта венгерка.
Сегодня сливовое варенье у меня именно из венгерки.
Моем сливы, обсушиваем их в дуршлаге и разрезаем каждую сливу ” по шву”, вынув косточку.
Засыпаем сливы сахаром из расчета один к одному. На один кг слив берем 1 кг сахара.
Оставляем на несколько часов, чтоб сливы дали сок. Очень удобно начистить сливы и засыпать их сахаром вечером, а утром мы видим сколько много соку дали наши сливы.
Ставим таз со сливами на медленный огонь, и как только варенье закипит, мы снимаем таз с огня.
Когда варенье остынет, снова ставим его на плиту.
Кипятим на медленном огне минут 15, не забывая снимать пенки, и снова отставляем в сторону.
Еще раз доводим до кипения и варим еще 15 минут.
Баночки мою содой и стерлизую 3 минуты в микроволновке.
Варенье получается очень вкусное, кисло- сладкое. Закрываю и железными банками, и банками твист- офф.
Еще немного и на пробу осталось. Сейчас то это сливовое варенье очень вкусное, а зимой вообще просто находочка.
Приятного чаепития!
Время приготовления: 30 мин. Примерная стоимость порции: 80 руб.
