Ингредиенты:
мука – 2 стакана;
кефир – 1.5 стакана;
яйца куриные – 3 шт.;
майонез – 1 столовая ложка;
соль – 0,5 чайной ложки;
сахар – 0,5 чайной ложки;
разрыхлитель – 0,5 чайной ложки;
консервы рыбные любые – 1 баночка
Способ приготовления: Наливные пироги- это быстрые пироги на скорую руку из серии “Гость на пороге”. И тем не менее они вкусные. Начинка может быть разная, но я чаще всего делаю наливной пирог с рыбной консервой. Очень быстро получается, даже на приготовление начинки время тратить не надо, а тесто на кефире готовится очень быстро.
Для начинки можно брать любую консерву в масле. Хоть сайру, хоть скумбрию. Сегодня у меня сардина с добавлением масла.
Вот ингредиенты, необходимые нам для наливного пирога с рыбной начинкой.
Разбиваем 3 яйца в миску и добавляем к ним половинку чайной ложки соли и столько же сахара.
Слегка взбиваем миксером
Вливаем полтора стакана кефира
Туда же кладем полную столовую ложку майонеза
Еще раз все хорошо взбиваем миксером.
2 стакана муки просеиваем
Добавляем к муке половину чайной ложки разрыхлителя и хорошо перемешиваем его с мукой
Всыпаем муку в миску с жидкой кефирно- яичной смесью
Перемешиваем тесто ложкой. Тесто получается довольно жидким. Примерно такое же, как на оладьи.
Открываем банку консервы, сливаем из банки сок.
Консерву разминаем вилкой
Форму для выпечки я застилаю пергаментной бумагой, я ее еще и промасливаю сверху немного растительным маслом
Выливаем в форму половину теста
Выкладываем на тесто тонким слоем рыбную консерву
Сверху заливаем оставшимся тестом
Можно немного подравнять ложкой
Обрезаю лишнюю пергаментную бумагу ножницами
Наш пирог к выпечке готов.
Ставим пирог в духовку градусов, разогретую градусов до 180- 200. Выпекаем минут 30.
Вот наш пирог и готов.
Для большей вкусноты можно смазать пирог сверху сливочным маслом, будет еще вкуснее.
Наливной рыбный пирог быстрый и вкусный.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин. Примерная стоимость порции: 100 руб.
