Ингредиенты:
кефир 2, 5% – 1 л;
любой сироп – по вкусу
Способ приготовления: Всем добрый день!
Я очень люблю творог. Но сейчас редко можно купить хороший творог, чтобы он соответствовал всем моим требованиям. Просто я люблю, чтобы творог был некислый и мягкий. Поэтому я часто делаю творог сама – из кефира.
Такой творог, вернее, творожная масса, получается очень вкусной. Её можно есть просто так, а можно использовать для приготовления вкусных десертов. С одним из них я и хочу вас познакомить.
Как видите, нужно-то всего ничего. Но сначала нужно творожок сделать.
Для этого возьмите дуршлаг, установите его на кастрюлю. Застелите дуршлаг марлей, сложенной в четыре слоя.
Затем аккуратно вылейте в дуршлаг кефир.
Всё это сооружение уберите в холодильник на сутки или чуть меньше.
За это время вся сыворотка из кефира стечёт в кастрюлю, а в дуршлаге останется мягкая творожная масса.
Сыворотку я использую для приготовления теста, делаю на ней окрошку и даже напитки. Её получается примерно 500—600 мл.
Кстати, если хотите получить более плотный творожок, пусть дуршлаг постоит в холодильнике подольше.
Выложите творожок в глубокую ёмкость. Я же беру обычное пластиковое ведёрко из-под майонеза.
Взбейте массу миксером.
По вкусу добавьте любой сироп и ещё раз хорошо взбейте.
Десерт готов. Осталось его выложить в креманки и подать.
Для красоты полейте его сиропом.
Приятного аппетита!
Видео:
Время приготовления: 15 мин.
