Рецепт: Пицца на кабачковом тесте – Или другими словами овощная запеканка # диетический рецепт
Ингредиенты:
кабачки – 2 шт;
яйца куриные – 2 шт;
мука пшеничная – 2 ст.л;
соль – по вкусу;
томаты – 1 шт;
чеснок – 1-2 зубчика;
сыр сулугуни – 100 гр;
сыр фетакса – 1 пластинка;
зелень – по вкусу;
разрыхлитель – 1 ч.л
Способ приготовления: Всем привет!
Недавно в одной моей любимой пиццерии я обратила внимание на обновлённое меню, в котором появились пиццы на кабачком тесте. Кабачки я очень люблю и мне захотелось найти рецепт и приготовить такую пиццу дома самостоятельно.
Такая пицца идеально подходит для диетического питания, така как она получается очень лёгкая и низкокалорийная, но при этом невероятно вкусная.
Для начала нужно взять кабачки. У меня 2 средних молодых кабачка. Кожуру я считаю, но можно и оставить.
Кабачки нужно натереть на крупной тёрке в глубокую миску.
Кабачки очень сочные, поэтому желательно их от сока отжать. Что я и сделала.
Далее нужно добавить яйца куриные.
Затем соль по вкусу.
Потом разрыхлитель теста.
И наконец муку. Я читала, что ещё можно добавить вместо муки манную крупу, тогда основа пиццы будет плотнее.
Все ингредиенты для теста смешать и оно готово.
Духовку разогреть до 220 градусов.
Взять форму для запекания, смазать растительным маслом и выложить тесто.
Запекать кабачковую основу для пиццу в течение 15 минут, потом достать из духовки и выложить начинку.
Начинка может быть любая, как в любой другой пицце. У меня овощная начинка.
Сыр использовала двух видов – сулугуни и фетакса.
Сначала выкладываю чеснок.
Потом слой помидоров.
Затем зелень. У меня укроп и петрушка. И слой сыра сверху.
Запекать до готовности в течение 20-30 минут. Смотреть по факту.
Пицца получается очень ароматная, аппетитная и вкусная. На вид действительно напоминает пиццу, а на вкус овощная запеканка. Овощи я люблю в любом виде, поэтому это блюдо теперь мой фаворит. Идеальный вариант для ужина.
Мы не стали ждать пока пицца остынет, поэтому она у нас распалась, но зато после охлаждения и после холодильника нарезается пицца хорошо и не теряет форму.
На мой взгляд идеальный летний рецепт. Очень вкусно и полезно.
Общее время приготовления занимает около часа, съедается все гораздо быстрее.
В общем готовьте и пробуйте! Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. Примерная стоимость порции: 20 руб.
