Ингредиенты:
сушки – полпачки;
молоко – около стакана;
фарш – 200-250 гр.;
сыр твердый – 70 гр.;
соль – по вкусу;
специи – по вкусу;
зелень – по вкусу
Способ приготовления: Доброго времени суток, дорогие друзья!
Дома завалялась незаконченная упаковка с сушками, которые уже никто не хотел кушать, и я решила, как говорится, пустить их в ход, чтобы не пропали – приготовить сушки, фаршированные фаршем, с сыром в духовке. Как раз после жарки котлет осталось немного куриного фарша, ну, а сыр и молоко всегда присутствуют в нашем холодильнике. Так что сегодня готовим очень вкусную и простую закуску, которая лично у нас расходится как семечки.
Итак, приступим к готовке.
Берём наши сушки (лучше, если они будут потолще и не сладкие, ну, а у меня сегодня такие, какие были в доме)
и заливаем их молоком. Оставляем так замачиваться на минут 20-25, периодически перемешивая.
Пока сушки замачиваются, приготовим начинку. Для этого возьмём фарш и заправим его: добавим соль и специи по вашему вкусу. Можно добавить чеснок и лук.
У меня фарш уже заправленный, поэтому я добавлю только зелень – укроп (добавлять не обязательно, но с ним вкуснее).
Затем перемешаем укроп с фаршем
и сформируем из него небольшие шарики- фрикадельки. Наша начинка готова.
Теперь натрём на мелкой тёрке сыр.
Когда сушки хорошо вымокнут, вынимаем их и перекладываем в форму или на противень.
В отверстие сушек вставляем наши фрикадельки и слегка вдавливаем их вовнутрь.
Сверху фаршированные сушки посыпаем натёртым сыром
и отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Вот и всё – наша вкусная и сытная закуска готова. Она хороша как в тёплом, так и холодном виде. Приятного аппетита!
До новых встреч!
P. S. Время приготовления указано с учётом времени замачивания сушек в молоке.
Время приготовления: 40 мин.
