Ингредиенты:
фарш свино-говяжий – 400 г;
яйцо куриное с2 – 1 шт;
сыр твердый – 80 г;
масло сливочное – 50 г;
панировочные сухари – 50 г;
сливки 10-20% – 1,5 ст. ложки;
специи – по вкусу;
соль с травами – по вкусу;
растительное масло для жарки – по вкусу;
мука пшеничная – по вкусу
Способ приготовления: Доброго времени суток всем читателям моего рецепта-отзыва! Из мясного фарша можно приготовить очень много вкусных и сытных блюд! Одно из них мясные зразы с яйцом и сыром! Зразы сытное блюдо, которое подойдет и для полноценного обеда и ужина.
Для приготовления зразы нам понадобится мясной фарш, сыр, сливочное масло, сухари панировочные, яйцо, сливки, специи, растительное масло и мука.
1. Для приготовления зразы я взяла готовый свино-говяжий фарш, выложила на тарелку.
2. Добавляю в фарш соль, сушеную зелень, панировочные сухари и сливки.
3. Аккуратно всё размешиваю и оставляю минут на 15, чтобы все ингредиенты “подружились” друг с другом. За это время панировочные сухари впитаю в себя сливки и благодаря им, зразы будут сочными.
4. В это время начинаю готовить начинку для зразы. В емкость выкладываю кусочки сливочного масла.
5. Туда натираю вареное яйцо и сыр на средней тёрке. Все это аккуратно перемешиваю. Начинка готова!
6. Мясной фарш делю на равные части и формирую лепёшки. Начинку разделяю на то же количество, сколько у нас получилось лепёшек. На каждую лепешку выкладываю начинку.
7. Аккуратно приподнимая края лепёшки, соединяем их вместе таким образом, чтобы вся начинка оказалась внутри лепешки.
8. Лепёшки обваливаем со всех сторон в муке и выкладываем в прокаленную сковороду с растительным маслом.
9. Когда одна сторона хорошо поджарится и покроется румяной корочкой, переворачиваем и жарим до готовности. За 5 минут до окончания готовки, накрываю крышкой.
10. Так выглядят зразы в разрезе, они получились сочные!
11. Любой гарнир будет сочетаться со зразами. У меня сегодня перловка с луком и морковью! Зразы можно употреблять как самостоятельное блюдо! Голодными точно не останетесь!
Благодарю за внимание! Желаю добра и вдохновения!
Время приготовления: 40 мин. Примерная стоимость порции: 80 руб.
