Тушёнка из индейки в духовке

Давно хотела приготовить тушенку, но останавливало отсутствие автоклава. Когда на глаза попался рецепт приготовления тушёнки в духовке, я сразу решила попробовать. Результат очень порадовал. Делюсь!

Описание приготовления:
Во время приготовления тушенки стоит обратить внимание на бульон, который образуется при тушении. Если бульон заметно уварился, а мясо уменьшилось в объеме, то можно переложить в одну баночку. Утрамбовать и подержать в духовке еще 30 минут. Тушенка получается сочной и очень вкусной!

Основной ингредиент:
Птица / Индейка
Блюдо:
Заготовки

Ингредиенты:

Индейка  — 1,1 Килограмма (голень, филе, крылья)
Лавровый лист  — 2-3 Штук
Перец черный  — 5 Штук
Соль  — 2,5 Чайных ложки

Количество порций: 1

Как приготовить “Тушёнка из индейки в духовке”

Подготовьте необходимые ингредиенты. Простерилизуйте банки.

Индейку вымойте, просушите бумажным полотенцем. Отделите от костей и нарежьте небольшими кусочками. Кожу оставьте.

Переложите подготовленное мясо в глубокую чашу. Добавьте соль, перец, разломанный лавровый лист. Перемешайте.

В стерилизованные банки разложите мясо. Утрамбуйте. Я взяла 1 банку объемом 0,7 литра и 1 банку объемом 0,5 литра.

Банку закройте металлической крышкой, без резиновых вложений. Поставьте банки в холодную духовку на решетку. На низ духовки поставьте ёмкость с водой, чтобы выделяющийся жир в процессе приготовления не пригорал. Включите духовку на 150 градусов. С момента закипания тушенки засеките 3-3,5 часа.

Готовую тушенку достаньте из духовки. Закройте герметичной крышкой. Переверните на бок и в таком положении охладите. Тушёнку храните в холодильнике или в прохладном месте, где температура не поднимается выше +10 градусов.

Приятного аппетита!