Вкусная овощная запеканка в микроволновке будет готова за 6-8 минут. Ее можно подать на завтрак, обед или ужин с отварным мясом, колбасными изделиями. Не забывайте сначала потушить овощи!
Описание приготовления блюда:
В летний сезон овощную запеканку можно готовить хоть каждый день, миксуя овощи по своему вкусу. Главное помните, что картофель, морковь и другие корнеплоды более плотные, поэтому их тушить нужно с небольшим количеством воды и более длительное время. Вместо сметаны можно использовать любой другой соус.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Выпечка / Запеканка
Ингредиенты рецепта:
- Кабачок — 1 Штука
- Помидор — 2-3 Штук
- Лук репчатый — 1 Штука (мелкий)
- Яйцо куриное — 2 Штуки
- Сметана — 3-4 Ст. ложек (любой жирности)
- Соль — 2 Щепотки
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
- Масло растительное — 1 Чайная ложка
Количество порций: 1-2
Как приготовить “Овощная запеканка в микроволновке”
Подготовьте указанные ингредиенты.
Кабачок промойте в воде, срежьте хвостики и нарежьте овощ кубиками. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее кабачковую нарезку.
Помидоры промойте в воде, вырежьте зеленые сердцевинки и нарежьте кубиками, добавьте в емкость.
Точно так же поступите и с репчатым луком. По желанию его можно заменить зеленым или луком-пореем. Поместите емкость в микроволновку на 3-4 минуты, накрыв специальной крышкой от брызг, чтобы нарезки потушились.
В отдельную емкость вбейте куриные яйца, выложите сметану, всыпьте соль и молотый черный перец. По желанию можете использовать и другие приправы, пряности. Взбейте все.
Влейте заливку на овощи и снова поместите форму в микроволновку на 3-5 минут под крышку. За это время заливка станет плотной.
Подайте овощную запеканку из микроволновки к столу горячей, можно прямо в форме. Особенно вкусно со сметаной или чесночным соусом.
