Чиабатта с печеными баклажанами, томатным песто и руколой, пошаговый рецепт с фото

Автор admin Опубликовано Июл 12, 2023 17

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

4 маленькие чиабатты

2 баклажана

150 г плавленого сыра Hochland «Ассорти» в ломтиках

50 г руколы

30 г вяленых помидоров в оливковом масле

1 ст. л. кедровых орехов

1 ст. л. тертого пармезана

1 зубчик чеснока

оливковое масло

соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °С. Баклажаны нарежьте кружками толщиной 7–8 мм, положите на противень, застеленный пергаментом, посолите, сбрызните оливковым маслом и запеките до мягкости, 20 мин. Шаг 2

Вяленые помидоры, чеснок, пармезан и кедровые орехи измельчите блендером, добавьте 60 мл оливкового масла и хорошо перемешайте. Шаг 3

Разрежьте хлеб вдоль пополам и положите на нижнюю часть ломтики сыра. На сыр уложите баклажаны и полейте томатным песто. Выложите руколу, немного посолите и сбрызните оливковым маслом. Накройте второй частью чиабатты и заверните сэндвич в бумагу.

Источник