- Количество 2
- Время
приготовления 20мин.
Ингредиенты блюда:
| Протертые томаты | 400 Граммов |
| Помидоры розовые с плотной мякотью | 400 Граммов |
| Огурцы свежие | 1 Штука |
| Перец болгарский | 1 Штука |
| Лук репчатый красный | 1/2 Штуки |
| Петрушка | 2 Стебля |
| Петрушка | 2 Стебля |
| Базилик | 2 Стебля |
| Чеснок (зубцы) | 1/2 Штуки |
| Французский багет | 40 Граммов |
| Уксус бальзамический (темный) | 6 Миллилитров |
| Сахар | По вкусу |
| Нектариновый сок | 100 Миллилитров |
| Соль | По вкусу |
| Фенхель | 40 Граммов |
Для украшения:
| Огурец свежий | 1 Штука |
| Редис | 2 Штуки |
| Нектарин | 1 Штука |
| Масло оливковое | 1 Столовая ложка |
| Перец черный молотый | По вкусу |
Как приготовить рецепт:
Пробейте в блендере протертые томаты со щепоткой соли.
Розовые свежие помидоры очистите от кожицы выложите в чашу блендера, добавьте огурцы, болгарский перец, лук, зелень, чеснок, хлеб, томатный соус, фенхель, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и сахар пробейте в блендере. Добавьте нектариновый сок, перемешайте и охладите.
Перелейте готовый гаспачо в тарелку, украсьте тонкими ломтиками редиса, огурца, нектарина и листиками базилика. Приправьте свежемолотым перцем, сбрызните оливковым маслом.
