Готовим острый перец на зиму. В холодное время года особенно актуальны согревающие, пикантные и яркие закуски. Перец получается остренький и очень вкусный. Готовится заготовка просто!
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить острый перец на зиму. Если захотите сделать перцы менее острыми, предварительно замочите их на пару часов в холодной воде. По желанию в заготовку можно добавить петрушку или кинзу для аромата.
Основной ингредиент: Овощи / Острый перец
Блюдо: Заготовки / Консервация / Острое
Ингредиенты рецепта:
- Острый перец — 150 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчика
- Лук — 100 Грамм
- Уксус 9% — 70 Миллилитров
- Соль — 1 Ст. ложка
- Вода — 250-300 Миллилитров
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Перец черный горошком — 2-3 Штук
- Перец душистый — 2-3 Штук
- Лавровый лист — 1 Штука
Количество порций: 1-2
Как приготовить “Острый перец на зиму”
Подготовьте все ингредиенты.
Острый перец нарежьте кружочками, репчатый лук полукольцами, а зубчики чеснока пластинами.
Выложите подготовленные ингредиенты в чистую стерилизованную баночку.
Для маринада вскипятите воду с сахаром и солью. Когда они растворятся, добавьте лавровый лист и перец горошком. Проварите 2-4 минуты, в конце добавьте уксус. Снова доведите до кипения.
Залейте в баночку горячий маринад. Закройте крышкой и дайте полностью остыть. Затем уберите в прохладное место.
Острый перец на зиму готов! Удачных заготовок!
