Ингредиенты:
куриные окорочка – 2 шт.;
масло оливковое – 1 ч.ложка;
соль – по вкусу;
шампиньоны свежие крупные – 3 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
чеснок – 2 шт.;
зелень – по вкусу;
томатная паста – 1 ст.ложка;
ряженка – 200 гр.
Способ приготовления: Сегодня приготовим окорочка куриные запеченные с шампиньонами в маринаде из ряженки.
Это блюдо получается очень нежным и сочным, подойдет как для повседневного ужина, так и для праздника.
Подготовим необходимые ингредиенты:
Приступим к приготовлению:
1. Окорочка куриные необходимо тщательно промыть, ужалить излишки жира.
Солим по вкусу.
2. Выдавливаем на окорочка чеснок и добавляем томатную пасту.
При желании можно ее заменить протертыми томатами.
Все хорошо растираем по окорочкам.
3. Сюда же мелко нарезаем зелень и заливаем ряженкой.
4. Добавляем нарезанные полукольцами репчатый лук, и тоже отправляем к куриным окорочкам.
5. Все хорошо мнем руками, чтоб лук дал свой сок.
Накрываем крышкой или пленкой и убираем в холодильним, минимум на час, чтобы окорочка хорошо пропитались маринадом.
Идеально оставить на ночь.
6. Наши окорочка промариновались, теперь их необходимо выложить на смазанную маслом форму для запекания.
Между куриными окорочками, заполняя пространство в форме, выкладываем заранее вымытые, очищенные и нарезанные на четыре части шампиньоны.
Если шампиньоны мелкие, можно положить целиком.
7. Свержу заливаем оставшимся маринадом и отправляем в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40-50 минут.
8. По истечению вышеуказанного времени окорочка куриные с грибами запеклись.
9. Выкладываем куриные окорочка, запеченные с грибами в маринаде из ряженки, на тарелку и подаем к столу.
Данное блюдо можно подать с любым любимым вами гарниром, и просто со свежими овощами.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
