Ингредиенты:
яйца куриные 1с – 2 шт.;
сахарный песок – 80 г;
мука пшеничная – 55 г;
какао-порошок – 20 г;
разрыхлитель – 2 г;
масло сливочное – 3 ст. ложки;
сгущеное молоко – 6 ст. ложки;
мастика – 100 г;
драже цветное – 8 шт.;
семечки подсолнуха очищенные жаренные – 12 шт.
Способ приготовления: Всем здравствуйте! Сегодня мы с вами будем готовить очень вкусные и красивые пирожные. Пирожные готовятся по технологии пирожного “картошки”. Итак, приступим. Для начала мы приготовим бисквит. Нужно взбить яйца с сахаром, чтоб сахар растворился, а масса увеличилась вдвое.
Теперь добавим муку с какао и разрыхлителем. Обязательно нужно просеять. И тоже взбиваем.
Готовое бисквитное тесто переливаем в форму для выпечки и выпекаем бисквит в духовке при 200 градусах до готовности, это займёт примерно 20 минут.
Бисквит вытащим из духовки и подождём, пока остынет.
Теперь нам нужно бисквит смолоть блендером в крошку, предварительно поломав его на небольшие кусочки.
В глубокой чаше смешаем бисквитную крошку, сливочное масло и сгущёнку.
У нас получилась вот такая плотная масса.
Из этой массы слепим вот таких ёжиков.
Теперь с помощью ножниц сделаем надрезы, чтобы была видимость иголок.
Из очищенных семечек сделаем глазки и носик, а драже по 2 штучки положим каждому ёжику на спинку.
Теперь из мастики формочками вырежим цветочки, листочки и бабочек. Мастику можно сделать вот по этому рецепту: Мой рецепт мастики
И в завершение оформляем нашу полянку с ёжиками. Теперь можно всех звать за стол. Ах, да, не забудьте заварить свежий чай. Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч. Примерная стоимость порции: 40 руб.
