Салат из шпината с чермулой, пошаговый рецепт с фото

Автор admin Опубликовано Апр 17, 2020 23

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

500 г свежего шпината

1 небольшой красный перец

100 г хороших маслин

соль

Для приправы чермула:

1 большой пучок кинзы

сок 1 лимона

5–6 ст. л. оливкового масла

по 0,5 ч. л. молотых зиры, кориандра и паприки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1 Для чермулы мелко порубите листья кинзы и смешайте с остальными компонентами, дайте настояться 15 мин. Нарежьте небольшими кубиками очищенный сладкий перец. Шаг 2 Шпинат промойте от песка, удалите жесткие стебли, выложите на разогретую сковороду, посолите, накройте крышкой и оставьте на среднем огне на 3 мин. Снимите крышку, перемешайте листья и выпарьте жидкость. Шаг 3 Выложите шпинат на блюдо, сразу же полейте чермулой, сверху выложите кубики перца и маслины. Дайте настояться 5–10 мин. и подавайте.

Источник