Когда нужно быстро и вкусно приготовить шашлык из курицы, я всегда обращаюсь к этому рецепту. Набор ингредиентов минимальный и доступный, время маринования можно варьировать. Берите на заметку!
Описание приготовления блюда:
При подготовке лука для маринада, обратите внимание на степень измельчения. Это не должна быть "луковая каша", скорее мелкие кусочки. Также очень важно не передержать шашлык на огне, поэтому готовность проверьте ножом. Из места прокола должен выделиться прозрачный сок. Следуйте рецептуре и у вас непременно все получится!
Назначение: На природу
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
Ингредиенты рецепта:
- Курица — 800 Грамм (филе)
- Томатное пюре — 1 Стакан (или 4 свежих помидора)
- Лук репчатый — 3 Штуки
- Адыгейская соль — По вкусу (или обычная)
- Специи — По вкусу (для курицы)
- Перец черный — По вкусу (молотый)
Количество порций: 2
Как приготовить “Шашлык из курицы с луком”
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Куриное филе вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на кусочки размером со спичечный коробок. Переложите в чашу, где будете мариновать.
Лук очистите. Измельчите в блендере. Степень измельчения не должна напоминать "кашу", скорее это мелкие кусочки.
К курице переложите лук, томатное пюре. Добавьте по вкусу специи. Не солите!
Хорошо перемешайте руками, затяните пленкой. Оставьте при комнатной температуре на 3 часа или уберите в холодильник, максимум на 6 часов.
За 30 минут до истечения времени курицу посолите. Хорошо перемешайте и оставьте до окончания процесса.
Нанизайте на шампуры. К этому времени должен быть готов мангал с углям. Угли должны хорошо прогореть и быть "седыми".
Переложите шампуры на мангал. Обжаривайте шашлык, периодически переворачивая.
Обжаривайте шашлык до равномерной румяной корочки в течение 25-30 минут.
Готовый шашлык подавайте горячим, с овощами и любимыми напитками. Приятного аппетита!
