Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 20 дней
Кол-во порций: 10 шт.
Вид кухни: авторская (фьюжн) европейская
Ингредиенты
Твёрдый сыр
Масло сливочное – 50 г
Молоко – 1 л
Сода – 0.5 ч. л.
Соль – 1 ч. л.
Творог – 1000 г
Яйца куриные – 2 шт. Плавленый сыр
Масло сливочное – 50 г
Молоко – 50 мл
Сахар – 0.5 ч. л.
Сода – 1 ч. л.
Соль – 0.5 ч. л.
Творог – 400 г
Видео к рецепту «Домашний твёрдый сыр. Видео»
Как сделать твёрдый сыр из молока в домашних условиях
Давно хотели и наконец-то у нас получилось! Мы приготовили дома целых 3 вида сыра – плавленый, твёрдый и сыр с зеленью. Приятного просмотра!
Содержание видео:
0:09 – Твёрдый сыр.
2:07 – Плавленый сыр без яиц.
3:36 – Домашний сыр с зеленью.
Домашний твёрдый домашний сыр из творога и молока
Пошаговое приготовление
1. Молоко доведите до кипения, добавьте творог и варите на слабом огне около 15 минут.
2. Получившуюся массу процедите через марлю и дайте стечь лишней сыворотке около 20 минут.
3. Добавьте яйца, соду и соль, и перемешайте.
4. Сыр нужно плавить на слабом огне или на водяной бане до тех пор, пока он не превратится в однородный ком. После этого добавьте сливочное масло и вмешайте его в сыр.
5. Поместите сыр в форму, дайте остыть и отправьте на ночь в холодильник. Твёрдый сыр из молока и яиц готов!
Плавленый сыр без яиц
Пошаговое приготовление
1. Творог, молоко, сахар, соль и соду смешайте в миске и плавьте массу в течение 5 минут на водяной бане.
2. Подплавленный творог измельчите блендером до однородного состояния.
3. Далее добавьте сливочное масло и плавьте ещё около 5 минут.
4. Получившийся плавленый сыр переложите в ёмкость, остудить и можно наслаждаться. Храните в холодильнике!
