Простые заготовки делают порой нам огромную выручку. Поэтому сегодня мы заготовим гречку с овощами на зиму. Казалось бы, каша есть под рукой всегда, но вот свежие и ароматные овощи, нет.
Описание приготовления блюда:
Основной вкус мы зададим сладким перцем и томатом, это вкусное сочетание для гречневой каши. Также добавим лук и морковь. Зимой у вас будет всегда в закромах готовый вариант гарнира, а если вы решите отправиться на природу, это и вовсе нужная заготовка, которая поможет разнообразить стол в считанные минуты.
Основной ингредиент: Овощи / Крупы / Гречка
Блюдо: Заготовки
Ингредиенты рецепта:
- Гречневая каша — 300 Грамм (вареная)
- Морковь — 70 Грамм
- Лук — 70 Грамм
- Перец сладкий — 250 Грамм
- Помидоры — 800 Грамм
- Соль — 1 Чайная ложка
- Сахар — 0,5 Чайных ложки
- Уксус 9% — 1 Ст. ложка
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
Количество порций: 2
Как приготовить “Гречка с овощами на зиму”
Подготовьте все ингредиенты.
Из помидоров выжмите сок при помощи соковыжималки. Получается примерно 350-400 мл. сока. Перец очистите и нарежьте полосками. Томат доведите до кипения, добавьте масло, перец и тушите 30 минут.
Добавьте к перцу нарезанную брусочками морковь. Очищенный лук нарежьте кубиками и также добавьте в сковороду, тушите 10 минут.
Теперь добавьте в сковороду заранее сваренную гречневую кашу. Всыпьте соль и сахар.
Перемешайте ингредиенты и тушите кашу 20 минут, в конце добавьте уксус, еще раз перемешайте и снимите с огня.
Переложите кашу в заранее подготовленную стерильную банку.
Закатайте кашу стерильной крышкой и поставьте дном вверх. Укутайте одеялом и оставьте на сутки, после перенесите в кладовку.
Приятного вам аппетита!
