Делюсь рецептом маринованных огурцов и помидоров с лимонной кислотой. Это естественный консервант, которым можно заменить уксус при мариновании. Вкус получается мягче, и хранится очень хорошо.
Описание приготовления:
Подробнее, как приготовить маринованные огурцы и помидоры с лимонным соком, я расскажу ниже. Данное количество ингредиентов рассчитано на 1 литр воды. Ещё в баночку можно добавить лист смородины и хрена. Огурчики и помидорки получаются очень вкусными!
Основной ингредиент:
Овощи / Огурец / Помидор
Блюдо:
Заготовки / Маринование
Ингредиенты:
Огурцы — 1 Килограмм
Помидоры — 1 Килограмм
Чеснок — 3-5 Зубчиков
Перец черный горошком — 5-7 Штук
Перец душистый — 5-7 Штук
Стебли укропа — 1 Чайная ложка
Горчица горошком — 1/2 Чайных ложки
Гвоздика — 1-3 Штук
Лавровый лист — 1-2 Штук
Вода — 1 Литр
Соль — 3 Чайных ложки
Сахар — 2-3 Ст. ложек
Кислота лимонная — 3 Чайных ложки
Количество порций: 4
Как приготовить “Маринованные огурцы и помидоры с лимонной кислотой”
Подготовьте все ингредиенты.
Огурцы замочите в холодной воде на один час. Помидоры помойте, чеснок очистите от шелухи.
На дно стерилизованной банки уложите чеснок и все специи.
Следом плотно уложите огурцы, а сверху помидоры.
Налейте в банку горячей воды, дайте постоять 10 минут, затем слейте в кастрюлю.
Добавьте сахар, соль и лимонную кислоту. Доведите до кипения.
Залейте банку горячим маринадом, закройте крышкой. Переверните банку, укутайте в кухонное полотенце и оставьте так до полного остывания.
Маринованные огурцы с помидорами готовы, приятного аппетита!
Комментарии закрыты, но трэкбэки и Pingbacks открыты.