Ингредиенты:
фарш мясной – 200 гр;
баклажаны – 3 шт;
томатное пюре – 200 гр;
перец болгарский – 1 шт;
зелень кинзы – 10 гр;
лук репчатый – 1 шт;
приправы и пряности – 1 ч л;
чеснок – 2 зубка
Способ приготовления: Баклажаны можно фаршировать любым способом.
Вот такой эффектный вариант предлагаю Вашему вниманию сегодня.
Баклажаны разрезаем пополам
и замачиваем в соленой воде минут на 40-60
Шинкуем укроп, кинзу и болгарский перец
добавляем их в мясной фарш, прокрученный с луком, насыпаем специи
и перемешиваем
Достаем из воды баклажаны, просушиваем салфеткой и делаем надрезы.
Начинать можно с любой стороны баклажана.
Чтобы не прорезать овощ до конца, лучше подложить под баклажан две палочки в качестве ограничителей.
В итоге получится
Переворачиваем и делаем надрезы наискосок с другой стороны
Получится такая спиралька
Сворачиваем ее бубликом, а кончики и закрепляем зубочистками
Складываем в форму и заполняем серединку фаршем.
Томатное пюре немного разводим водой, солим, добавляем специи и заливаем фаршированные баклажаны.
Ставим в духовку и доводим до готовности при температуре 180 градусов.
Готовый вариант можно подать, как праздничное блюдо для любителей овощей.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
