Ингредиенты:
кабачок средний – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
мука – 3 столовые ложки;
соль – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу;
растительное масло для жарки – 3 ст.ложки
Способ приготовления: Лето- пора кабачков. Кабачки отлично подходят для правильного питания. Хороши и для тех, кто находится на программе похудения.
Кабачок — легкоусвояемый продукт, в нем много витаминов и микроэлементов. Никогда и ни у кого не вызывает аллергию. Поэтому кабачки активно используют и в диетическом питании, и даже для первого прикорма грудных детей.
Так же кабачки полезны для тех, кто болеет диабетом, так как входящий в состав кабачков пектин удерживает глюкозу крови в пределах нормы. Пищевые волокна кабачков выводят лишнюю воду, соль и токсины, снимают отеки.
В кабачке так же присутствует аскорбиновая кислота. В кабачках много ценных антиоксидантов, они способствуют выработке коллагена, отвечающего за молодость кожи.
Очень мне нравятся Кабачки жареные с чесноком и майонезом – в яично- мучной корочке, но за счет майонеза для правильного питания они не подходят.
Для диетического питания лучше приготовить кабачковые башенки с мясным фаршем, которые очень любят мои домочадцы. Кабачки фаршированные мясным фаршем – в духовке с овощами
Сегодня же я хочу поделиться с вами очень быстрым и вкусным рецептом овощных кабачковых оладьев. Очень полезное блюдо, часто ем их, когда нахожусь в режиме похудения.
Итак, берем один среднего размера кабачок.
Очищаем его от кожуры и семечек. Натираем кабачок на крупной терке.
Подсаливаем натертые кабачки и оставляем их минут на 10, чтобы они дали сок.
В это время очищаем луковицу и мелко нарезаем репчатый лук.
Отжимаем руками кабачки от лишнего сока.
Перчим кабачки
Добавляем к кабачкам яйцо
Кладем туда же нарезанный лук.
Перемешиваем и кладем туда же 3 столовые ложки с небольшой горкой муки.
Перемешиваем и наша масса для выпечки овощных кабачков готова.
В сковороду наливаем немного растительного масла, нагреваем его и ложкой выкладываем на сковороду кабачковую массу. Лучше оставлять место между кабачковыми оладушками. Так они быстрее и лучше пропекутся и их будет легче переворачивать.
Жарим оладушки на среднем огне. Спустя минут 7 переворачиваем их на другую сторону.
Жарим еще минут 5. Выкладываем оладушки на бумажные полотенца, чтобы убрать с кабачковых оладушек лишнее масло.
Вот все наши оладушки из кабачка пожарены. Вот такие они симпатичные и пышные.
Подавать кабачковые оладьи можно и просто так, но особенно они вкусны со сметаной. Я обычно беру для овощных кабачков 15% сметану.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 20 мин. Примерная стоимость порции: 10 руб.
