Ингредиенты:
свиной карбонад – 700 грамм;
мука – 50 грамм;
масло подсолнечное – 1 ст. ложка;
специи – по вкусу;
соль – по вкусу
Способ приготовления: Всем привет!
Делюсь простым и вкусным рецептом жареной свинины, которая готовится очень быстро и получается сочная и вкусная. У меня в данном случае свиной карбонад. Из него можно приготовить много разнообразных блюд, включая потрясающий борщ, но сегодня это будет просто второе блюдо)
Моем, вытираем салфеткой и разрезаем свинину на порционные кусочки. Далее с двух сторон солим и посыпаем молотыми на мельнице специями, у меня в данном случае смесь разных перцев:
Высыпаем на тарелку муку и обмакиваем в ней каждый кусок мяса:
Это нужно делать с двух сторон, чтобы всё мясо было покрыто мукой, тогда оно получится более сочное:
Тем временем, на разогретой сковороде, в которую мы предварительно залили подсолнечное масло, начинаем обжаривать на среднем огне свинину с обеих сторон, время жарки будет зависеть от толщины и размера кусков, в данном случае у меня ушло примерно 12 минут на обе стороны:
Нужно не пропустить, когда мясо покроется красивой корочкой, и можно снимать со сковороды готовые кусочки и сразу же их кушать, пока они не остыли, так будет вкуснее всего)
Всем приятного аппетита и здесь можно почитать мой подробный рецепт на курицу, жареную с черносливом)
Время приготовления: 20 мин. Примерная стоимость порции: 40 руб.
