Время приготовления: 3 часа 30 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни: русская
Назначение: Для детей
Ингредиенты
Основное
Ванилин – 5 г
Желтки куриные – 1 шт.
Масло сливочное – 30 г
Молоко – 300 мл
Сахар – 90 г Наполнители для вкусов
Варенье – 50 мл
Какао порошок – 50 г
Кофе растворимый – 30 г
Шоколад молочный – 30 г
Домашнее мороженое пломбир из молока «Ассорти»
Летом так хочется освежиться и съесть что-то вкусненькое. Идеально подойдёт домашний пломбир из молока. Это полезное малокалорийное мороженое, которое может сделать любой у себя дома из простых ингредиентов.
Вкусное домашнее мороженое пломбир из молока. Просто готовится. Очень вкусно! Можно создавать новые собственные комбинации вкуса. Простые ингредиенты и лёгкое, быстрое приготовление позволяют сделать десерт максимально подходящим для того, чтобы освежиться в жаркий день.
Полезное малокалорийное натуральное мороженое можно есть каждый день. Попробуйте!
Как приготовить "Домашнее мороженое пломбир ассорти" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Греем молоко (300 мл) на среднем огне.
Шаг 2
Отделяем желток от белка 1 яйца и засыпаем сахаром (90 г).
Шаг 3
Перетираем желток и сахар.
Шаг 4
Перетираем до однородной массы.
Шаг 5
Масло (30 г) добавляем в молоко и продолжаем нагревать.
Шаг 6
Небольшую часть молока и масла добавляем к перетёртой сахарно-желтковой массе, смешиваем.
Шаг 7
Вливаем получившуюся смесь к молоку и, перемешивая, доводим до кипения.
Шаг 8
Снимаем с огня и ставим в чашу с холодной водой, где непрерывно мешаем молоко, пока не остынет. Эту технику используют, когда делают мягкое мороженое.
Шаг 9
Добавляем ванилин (5 г).
Шаг 10
Теперь можно сделать любой вкус. Можно добавить шоколад (30 г), протертое варенье (50 мл), кофе (30 г), жвачку, ягоды… На что хватит фантазии. Можно сделать шоколадное мороженое, добавив какао порошок (50 г). Различаем по формочкам и оставляем в морозилке на 3-5 часов.
Шаг 11
Достаём мороженое из морозилки, раскладываем по креманкам, можно подавать! Домашний пломбир-ассорти готов. Отличный вкус! То, что надо в жаркий день! Приятного аппетита!
