Икра из огурцов

Икра из огурцов – очень вкусная закуска на скорую руку. Ее можно приготовить на зиму или использовать для ежедневного рациона. Делюсь замечательным рецептом!

Описание приготовления:
Приготовить икру из огурцов очень просто, смотрите пошаговую инструкцию и готовьте с удовольствием. Очень вкусно намазывать икру на хлеб или использовать в качестве дополнительного гарнира к мясу, рыбе. Икра получается очень вкусная, рекомендую приготовить!

Основной ингредиент:
Овощи / Огурец
Блюдо:
Заготовки / Закуски

Ингредиенты:

Огурцы  — 500 Грамм
Соль  — 15 Грамм
Уксус 9%  — 30 Грамм
Лук  — 1 Штука
Морковь  — 1 Штука
Томатная паста  — 1 Ст. ложка
Лавровый лист  — 1 Штука
Растительное масло  — 50 Грамм
Перец черный горошком  — 5 Грамм
Чеснок  — 2 Зубчика

Количество порций: 2

Как приготовить “Икра из огурцов”

Подготовьте ингредиенты.

Очистите огурцы и порежьте мелким кубиком.

Огурцы выложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте мелко нарезанный лук.

Добавьте тертую морковь.

Добавьте соль, сахар, перец, томатную пасту, влейте растительное масло, тушите до готовности овощей.

Влейте уксус и потушите еще 5 минут.

Готовую, горячую икру можно разложить в заранее простерилизованные банки "на зиму".

Часть икры из огурцов можно закрыть "на зиму", а другую часть икры употреблять в ближайшее время. Приятного аппетита!