Песто – итальянская классика, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Оливковое настроение

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Базилик промыть под проточной водой и обсушить от лишней влаги. Освободить листья от стеблей. Стебли удалить, а листья сложить в миску.

Шаг 2

Пармезан натереть на терке.

Шаг 3

Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде до появления золотистого цвета.

Шаг 4

Соединить листья базилика с обжаренными орехами, натертым сыром, измельченным зубчиком чеснока и солью. Постепенно вливая оливковое масло Filippo Berio, измельчить массу блендером или пестиком в ступке.
Добавляя оливковое масло, регулировать густоту соуса.

Приятного Вам аппетита!