Ингредиенты:
творог – 500 г;
масло сливочное – 300 г;
яйца куриные – 2 шт.;
мука – 800 г;
разрыхлитель теста – 2 ч.л.;
сахар – 200 г;
ванилин – по вкусу;
вареная сгущенка для начинки – 1 банка
Способ приготовления: В миску кладем творог(берите не сухой!) и вбиваем яйца.
Пробиваем их блендером(или растираем вилкой) до однородной массы. Ели блендера нет, то творог лучше протереть сначала через сито.
Всыпаем сахар(его количество можно и уменьшить грамм на 50, начинка и так даст дополнительную сладость) и ванилин.
Сливочное масло растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Вливаем масло в миску, перемешиваем хорошо.
Теперь всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Оно получится эластичный и не липким.
Тесто кладем в миску(или в пакет), накрываем и ставим в холодильник на 30-40 минут.
Достаем тесто спустя время из холодильник, отщипываем небольшой кусок и раскатываем его в круглый пласт, а затем нарезаем на сегменты.
На больший край сегмента кладем по 1 чайной ложке начинку-у меня это арена сгущенка, но можно брать то, что больше нравится вам-орехи, сухофрукты, варенье, шоколад, а можно и вовсе без начинки сделать рогалики.
Сворачиваем каждый сегмент в рулетик.
Обмакиваем каждый рогалик в сахаре(в сахар можно для ароматности добавить ванильный сахар или корицу).
Кладем рогалики на противень. Я застилаю его силиконовым ковриком, также можно застелить пергаментом, если боитесь, что прилипнут во время выпекания. Ставим противень в разогретую до 170-180 градусов духовку и выпекаем примерно 25 минут до румяности.
Подаём рогалики к столу с любимыми напитками.
Приятного Вам чаепития!
Время приготовления: 2 ч.
