- Количество 4
- Время
приготовления 1ч.
Ингредиенты блюда:
| Фасоль белая | 1 Стакан |
| Морковь | 1 Штука |
| Картофель | 1 Штука |
| Свекла | 1 Штука |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Кинза свежая | 1 Пучок |
| Травы прованские сухие | 1 Чайная ложка |
| Масло растительное нерафинированное | 5 Столовых ложек |
| Чеснок (зубцы) | 3 Штуки |
| Соль | По вкусу |
| Перец черный молотый | По вкусу |
| Лимон | 1/2 Штуки |
Как приготовить рецепт:
Фасоль замочите на 4–6 часов (лучше на ночь) в холодной воде. Затем доведите до кипения, воду слейте, залейте 1 л кипятка и варите на тихом огне примерно 40 минут.
Овощи очистите. Лук и картофель нарежьте кубиками, морковь и свеклу натрите на крупной терке.
Обжарьте в сотейнике на масле сначала лук, затем морковь, потушите до мягкости, выложите в сотейник свеклу, тушите 5 минут, добавьте картофель, готовьте еще 5 минут.
Выложите овощи в кастрюлю с фасолью, приправьте, добавьте раздавленный чеснок. Варите до готовности, в конце приготовления добавьте лимонный сок по вкусу. Подавайте с нарезанной зеленью кинзы.
