Готовим овощной суп из тыквы и шпината. Это вкусный постный суп, который быстро и просто готовится всего за полчаса. Получается вкусным, легким и нежным. Блюдо отлично подойдет для повседневного меню.
Описание приготовления блюда:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп из тыквы и шпината. Вместо зеленого лука можно использовать порей, лук-шаллот или репчатый. Батат можно заменить обычным картофелем. Если хотите сделать суп сытнее, то добавьте консервированную фасоль или нут.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Шпинат / Зелень
Блюдо: Супы
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты рецепта:
- Тыква — 200 Грамм
- Шпинат — 50 Грамм
- Помидоры — 1-2 Штук
- Вода — 700 Миллилитров (или овощной бульон)
- Батат — 1-2 Штук
- Соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
- Итальянские травы — 1/2 Чайных ложки
- Паприка — 1/2 Чайных ложки
- Чеснок сушеный — 1/2 Чайных ложки
- Лук зеленый — 1/2 Пучка
Количество порций: 2-3
Как приготовить “Суп из тыквы и шпината”
Подготовьте все ингредиенты.
Мелко порубите белую часть зеленого лука, обжарьте до мягкости в небольшом количестве масла.
Батат, тыкву и помидоры нарежьте кубиками среднего размера.
Переложите все овощи в кастрюлю, влейте воду. Добавьте все специи, посолите. Доведите до кипения, убавьте температуру до средне-низкой, варите суп примерно 25-30 минут.
Шпинат помойте, крупно нарежьте. Добавьте в кастрюлю, варите суп еще 3-5 минут, пока шпинат не станет мягким.
Суп из тыквы и шпината готов, приятного аппетита!
