Мясные салаты всегда пользуются успехом на столе. Вкусные, сытные и аппетитные! Их невозможно не попробовать. Сочетаний и рецептов немало. Сегодня мы рассмотрим самые востребованные, простые и очень вкусные.
Ни один праздник не обходится без салатов. Для заботливых хозяюшек это приятный ритуал – отыскать самые вкусные рецепты, купить продукты и приготовить салаты. Ведь именно это блюдо, наравне с горячим и закусками, пользуется особым спросом.
Содержание:
- Салат с отварной говядиной, маринованными огурцами и болгарским перцем
- Рецепт салата с варёной говядиной, помидорами и болгарским перцем
- Теплый салат из стейка говядины со стручковой фасолью и соевым соусом
- Салат из варёной говядины с яичными блинчиками и солеными огурцами
- Быстрый и простой рецепт очень вкусного салата с говядиной
- Слоеный салат с отварной говядиной, свеклой, морковью, гранатом и сыром
- Оливье с говядиной и свежим огурцом — очень вкусный рецепт
- Видео рецепт приготовления салата с говядиной «Принц» на праздничный стол
Салат с отварной говядиной, маринованными огурцами и болгарским перцем
Салат прост в приготовлении. Благодаря содержанию только полезных продуктов, его можно кушать всей семьей. Его, непременно, оценят и сторонники правильной пищи.
Ингредиенты:
- 200 грамм отварной говядины
- 100 грамм йогурта натурального
- Зелень на вкус (например, зеленый лук)
- 3-5 средних огурчиков маринованных
- Одна луковица салатного сорта (красная)
- Чайная ложка столового хрена
- Один сладкий перец
- Листья салата – 2-3 штуки
- Кислое зеленое яблоко
Приготовление:
1.Мясо отварить до готовности, в подсоленной воде, желательно с добавлением лаврушки и горошин перца. Так говядина будет ароматнее и бульон можно использовать для других блюд.
2.Остудить мясо, затем желательно охладить. Нарезать тонкой соломкой.
3.Также тонкой соломкой нарезать маринованные огурчики. Если внутри они содержат много жидкости, то ее обязательно нужно слить до попадания огурцов в салат. Соединить мясо с огурцами в одном салатнике.
4.Перец очистить от семян изнутри. Также вырезать белые перегородки. Нарезать его, соломкой. Тоже переместить в салатницу.
5.Лук почистить, нарезать полу-колечками. Если он слишком крупный, можете нарезать четверть-кольцами. Переложить в основную массу.
6.Теперь приготовим пикантную и очень интересную заправку. Она придает это блюду особенную изюминку. Яблоко нужно очистить, удалить сердцевину и протереть на мелкой терке. Размешать в одной миске йогурт, хрен и яблочное пюре, вместе с выделенным соком. Перемешивать до однородности и заправить получившейся массой салат.
7.Посолить и приперчить на вкус. Непосредственно, перед подачей, покрошить сюда мелко листья салата и перемешать. Сверху посыпать мелко нарубленную зелень.
Приятного аппетита!
Рецепт салата с варёной говядиной, помидорами и болгарским перцем
Вкусный и сытный салат на скорую руку. Можно его приготовить к обеду или на праздничный стол.
Ингредиенты:
- 100 грамм сыра
- Грамм 130 майонеза (на вкус)
- 200 грамм отварного мяса (говядина)
- Пару средних помидор
- Половина или четверть сладкого перца
- Зелень на вкус
Приготовление:
1.Кусок мяса промыть и уложить в кастрюлю. Залить водой и установить на плите. Перед вскипанием и первые минуты кипения нужно убирать пену. Затем подсолить, добавить лаврушку, пару горошин перца. Варить до готовности. Затем мясо убрать для остывания. А бульон можно процедить и использовать для других блюд.
2.Все продукты для этого салата мы нарежем одинаково – кубиками. По желанию, вы можете нарезать соломкой или брусочками, на свой вкус. Мясо, предварительно, лучше охладить.
3.Так же, кубиками, нарезать сыр и помидоры. Болгарский перец очистить от семян и мягких прожилок. Если перчик у вас крупный, достаточно использовать четверть. Нарезаем кубиками.
4.Осталось только посыпать мелко нарубленной зеленью и заправить соусом. Например, майонезом. Посолить и приперчить по вкусу. Размешать и блюдо готово!
Приятного аппетита!
Теплый салат из стейка говядины со стручковой фасолью и соевым соусом
Очень вкусный и полезный салат. Как известно, мясо лучше есть вместе с овощами. Об этом вам скажет любой врач или диетолог. Вот вам один из рецептов такого сочетания.
Ингредиенты:
- Один свежий говяжий стейк (грамм на 300)
- Перец чили на вкус
- Салатные листья
- Зелень
- 2-3 дольки чеснока
- Стручковая фасоль на вкус
- Столовая ложка свежеизмельченного имбиря
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 5 столовых ложек соуса соевого
- 3 чайные ложки сахарного песка
- Половина лайма
Приготовление:
1.В небольшой миске размешать 3 столовые ложки соевого соуса, 2 чайные ложки сахарного песка и 2 дольки чеснока, выдавленные прессом. Перелить массу в пакет и поместить туда стейк. Уже в пакете хорошенько распределить соус на мясо. Убрать в холодильник минимум на час, чтобы мясо хорошо насытилось маринадом. Лучше подготовить его за ночь до приготовления салата.
2.Две столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки масла, мелко нарезанный острый перец, мелко нарезанную долька чеснока и имбирь поместить в одну миску. Добавить чайную ложку сахарного песка. Выдавить лаймовый сок. Все старательно размешать и отставить в сторонку.
3.Отварить до готовности стручковую фасоль. Остудить ее.
4.На плоское блюдо порвать средними кусочками немного листьев салата. Выложить фасоль и снова покрыть небольшим количеством салата.
5.На сковороде накалить немного постного масла. Выложить сюда подмариновавшийся стейк. На высокой мощности прожарить его по 2-4 минуты с каждой стороны, учитывая его толщину.
6.Когда мясо поджарится, отключить плиту и накрыть крышкой. Пусть стейк отдохнет минут 5.
7.Листья салата и стручковую фасоль полить примерно 2/3 частью соево-чесночной заправки. Немного перемешать.
8.Мясо нарезать полосочками и полить остатками заправки. Подавать лучше сразу.
Салат из варёной говядины с яичными блинчиками и солеными огурцами
Очень вкусный и оригинальный салат. Таким блюдом можно проложить путь к сердцу любого мужчины! Да и прекрасный пол такую вкуснятину обязательно оценит.
Ингредиенты:
- Полкило говяжьей вырезки без жира
- Одна средняя луковица
- Примерно 3 столовые ложки масла постного
- Грамм 300 соленых огурцов
- Небольшой кусок сливочного масла
- 4 сырых яйца
- Соль и свеже-меленый перец на вкус
- 100 миллилитров майонеза (лучше домашнего)
Приготовление:
1.Мясо очистить от пленочек и прочих ненужностей. Промыть и отправить кусок в кипящую воду. Бульон подсолить на вкус. На медленном огне, после вскипания, проварить мясо примерно 40-60 минут. Затем мясо извлечь из воды и убрать для остывания.
2.Тем временем, приготовим блинчики. Яйца разбить в миску, слегка присолить и взболтать все венчиком до однородности. На сковороде накалить немного масла. Когда оно зашипит, вылить первую порцию на сковороду, распределив ее поворотом ручки. Когда подрумянится с одной стороны, перевернуть на другую. Таким образом пожарить несколько тонких блинов из всего количества массы.
3.Тонкими полукольцами нарезать очищенный лук. На сковороде накалить 3 столовые ложки постного и небольшой кусочек сливочного масла.
4.Отправить сюда лук и поджарить его до мягкости, не дожидаясь зарумянивания. Затем переложить на бумажные салфетки, чтобы избавиться от излишков жира. Остудить.
5.Остывшее мясо нарезать сначала тонкими ломтиками, а затем эти пластинки нарезать соломкой. Переместить в салатник.
6.Огурчики нарезать так же, соломкой. Немного их отжать от влаги и отправить к мясу.
7.К тому времени, блинчики наверняка уже остыли. Свернуть каждый в плотную трубочку, нарезать ее соломкой. Переложить к остальным продуктам. Сюда же переместить, остывший лук.
8.Заправить майонезом. Присолить и приперчить на вкус. После перемешивания салат можно сразу нести к столу.
Быстрый и простой рецепт очень вкусного салата с говядиной
Такой салат готовится из минимального количества продуктов. Несмотря на это, получается очень вкусно и аппетитно!
Ингредиенты:
- Полкило мякоти говядины
- Соль и специи на вкус
- 3 столовые ложки майонеза
- 4 сырых яйца
- Чайная ложка уксуса
- 3 столовые ложки муки
- Одна луковица
- Щепотка сахарного песка
- 5 столовых ложек молока
Приготовление:
1.Мясо зачистить от плёночек и жира. Мякоть промыть, обсушить от влаги, нарезать соломкой.
2.На сковороде накалить немного постного масла и отправить мясо сюда. Поджарить до готовности. Перед снятием с плиты, минут за 7, подсолить и приперчить на вкус.
3.Лук нарезать тонкими полу или четверть-кольцами. Разделить на соломинки и переложить в миску. Добавить уксус, щепотку соли и сахарный песок. Размешать и убрать в сторонку.
4.Яйца подмешать с мукой и молоком. Добавить немного соли. Размешивать следует старательно, до равномерности. На раскаленной сковороде, смазанной маслом, пожарить тонкие блинчики из полученной массы.
5.Когда блины остынут, нарезать их тонкой соломкой.
6.Блинную соломку, маринованный лук и жареное мясо соединить в одном салатнике. Заправить майонезом и попробовать на вкус. По желанию, можно досолить и приперчить. Размешать и блюдо готово!
Слоеный салат с отварной говядиной, свеклой, морковью, гранатом и сыром
Очень вкусный и красивый салатик. Готовится просто, из доступных продуктов.
Ингредиенты:
- 100 грамм вареного мяса
- Майонез на вкус
- 50 грамм сыра
- Пару отварных картофелин
- 3-5 долек чеснока
- Одна вареная свекла
- Зернышки граната для оформления
- Отварная морковь – 1 штука
Приготовление:
1.Отварить овощи – картошку, морковку и свеклу, до готовности в подсоленной воде. Затем их нужно остудить, очистить и отдельно натереть крупной теркой. К морковке выдавить пару долек чеснока.
2.Мясо тоже нужно отварить в подсоленном бульоне до готовности и остудить. Нарезать соломкой. К нему выдавить очищенный чеснок (2-3 дольки) и размешать.
3.Сыр натереть крупной теркой. Теперь, когда все продукты подготовлены, можно приступать к формированию.
4.На плоскую тарелку поставить форму-кольцо. Если его нет, можно не использовать. Первым слоем выложить картошку, старательно уплотнить слой ложкой, приперчить на вкус и покрыть сеточкой майонеза.
5.Далее слои идут в такой последовательности:
- Мясо
- Морковка
- Сыр
- Свекла
Каждый слой, кроме свеклы, приперчить немного и покрыть майонезом. Также нужно уплотнять каждый новый слой продуктов.
6.Убрать в холодильник, в таком виде, хотя бы на час.
7.Аккуратно снять кольцо. Украсить сверху майонезом и зернами граната.
Оливье с говядиной и свежим огурцом — очень вкусный рецепт
Кто пробовал зимний салат с говядиной, знает насколько это вкусно. В нашей семье его готовят по этому рецепту. Читать далее…
Видео рецепт приготовления салата с говядиной «Принц» на праздничный стол
Это блюдо давно полюбилось многим любителям салатов с говядиной. Продукты для него доступны и недороги. Несмотря на это, салат получается необычайно вкусным и сытным. Попробуйте и вы!
Приятного просмотра!
Мясные салаты любят, пожалуй, все. Диетологи советую сочетать мясо именно с овощами, благодаря способности овощей быстрее перерабатывать белок мяса. Таким образом, пища скорее усваивается. Можно приготовить диетический вариант такого салата или сытный, майонезный. Выбирайте сами!
Желаю вам успехов! До скорых встреч!
Комментарии закрыты, но трэкбэки и Pingbacks открыты.