Если строго следовать рецепту и не пережарить, получатся вкусные сухарики с ароматом копченой паприки и чесноком. Такие сухарики подойдут на закуску, как добавка в салаты, а можно подать их с супом вместо хлеба.
Для рецепта вам потребуется: хлеб черный – 3 ломтика (толщина 1 см) масло растительное – 3 ч.л. паприка сладкая копченая – 1 ч.л. чесночный порошок – 1 ч.л. Рецепт приготовления:
Для нарезки лучше брать вчерашний хлеб (черствый, но не засохший), т.к. он не будет крошиться. Обрезать корочки с ломтиков хлеба. Каждый ломтики порезать кубиками или прямоугольниками.
Противень застелить бумагой для выпечки, высыпать нарезанный хлеб. Желательно распределить хлеб в один слой, и сушить сухари при невысокой температуре. Сухарики должны хорошо высохнуть, но не зажариться, поэтому несколько раз за время сушки перевернуть сухарики на противне.
Пока сушится хлеб, в миске смешать растительное масло
с паприкой
и чесночным порошком. Все хорошо размешиваем.
В миску переложить сухарики и быстро, пока не остыли, перемешать, чтобы все сухарики покрылись смесью с паприкой и чесноком. Оставить на 10-15 минут пропитаться.
Пересыпать обратно на противень с пекарской бумагой и поставить еще на несколько минут в духовку, прогретую до 80-100С. Время сушки зависит от того насколько просушили сухари в первый раз, и насколько они успели размокнуть, когда мы их покрывали заправкой с паприкой и чесноком. Когда сухарики остынут, можно пересыпать их в бумажный пакет и хранить при комнатной температуре 1-2 недели. Приятного аппетита!
