Ингредиенты:
морковь – 2 штуки;
чеснок – по вкусу;
лук зеленый – по вкусу;
сметана – 3 ст. л.;
рис – 1,5 стакана;
томатная паста – 2 ст. л.;
соль – по вкусу;
специи – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу;
зелень петрушки – 1 пучок;
лук репчатый – 3 луковицы;
масло растительное – 4 ст. ложки;
фарш смешанный – 1кг;
капуста свежая белокочанная – 1 велок
Способ приготовления:
Берём велок капусты свежий.
Кладём в грубокую чашку, заливаем кипятком. Это для того, чтобы легко снять капустный листья.
Варим рис, промываем.
Потом нарезаем лук репчатый.
Всё хорошенько смешиваем.
Солим, перчим.
Морковь натираем на крупной тёрке, лук репчатый режем полукольцами.
Листья аккуратно снимаем с капусты,
Формируем котлетки из фарша и заворачиваем их в капустные листья.
На дно кастрюльки налить немного растительного масла, кладём на дно голубцы слоями, сверху лук репчатый полукольцами, тертую морковь, солим, перчим. Заливаем водой. Я из чайника заливаю кипятком.
Как покипит с открытой крышкой, добавить лавровый лист, перец горошком, специи.
Тушим минут 20-30. В готовое блюдо добавляем сметану.
Время приготовления: 30 мин. Примерная стоимость порции: 350 руб.
