Рецепт: Картофельная запеканка с мясным фаршем – вкусно и просто, вариант пустить в дело остатки картофельного пюре
Ингредиенты:
картофель – 8 шт;
фарш – 400 г;
лук репчатый – 1 шт;
яйца куриные – 1 шт;
мука – 1 ст.л.;
соус для фарша – 2 ст.л.;
сметана для декора – 1 ст.л.
Способ приготовления: Люблю я запеканку из картофельного пюре и фарша. Тут кстати оказалось сердце в соусе, ребенок заявил, что два дня подряд его есть не хочет. Ну и ладно, не вопрос, будет запеканка.
Картофель отварить, сделать пюре. Добавить яйца (у меня мелкие, но одного крупного будет достаточно), немного муки или крахмала.
В форме для выпечки сформировать нижний коржик и бортики, выложить фарш. У меня был в соусе и запеканка немного “поплыла”, с простым фаршем такого не бывает (фарш я предварительно обжариваю с луком)
Выложить начинку
И покрыть остальным пюре. Сверху я смазала сметаной
вилкой сделала красоту…
И запекала 40 минут при 200 градусах. Духовка моя, кажется, уже не та… При 200 градусах сметана должна была зарумяниться… ну, да ладно
Вот такой разрез. Форма пострадала, но вкус был отличный.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
