Рецепт: Салат “Хоровац” на мангале – хорош, как в теплом виде, так и в холодном, подаётся к мясному блюду
Ингредиенты:
баклажаны – 2 кг;
помидоры красные – 1,5 кг;
лук репчатый – 2 штуки;
соль – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу;
кинза свежая – 1 пучок
Способ приготовления: “Хоровац” идеально подходит к шашлыку.
Блюдо армянской кухни. В переводе с армянского Хоровац означает Шашлык.
Этот салат можно приготовить и в домашних условиях, в духовке, и на костре.
Мы приготовили его на костре.
И помидоры и баклажаны нанизывают на шампуры и пекутся до готовности с обеих сторон.
На это уйдет минут 10-15.
Также, можно добавить красный сладкий болгарский перец.
Затем очищаем и баклажаны, и помидоры от шкурки.
И нарезаем на более мелкие куски.
И помидоры, и баклажаны.
Добавляем зелень.
Добавляем лук, нарезанный полукольцами.( Уже нарезанный лук желательно промыть под водой).
Добавляем соль.
Добавляем перец.
Все перемешиваем. Салат готов.
И подаём к шашлыку.
Приятного аппетита!!!
А если учесть, что все это делается во дворе, и всей семьёй… это Здорово!
Время приготовления: 1 ч.
